鮮魚

私たちのこだわりうお華

品質

当日仕入れた新鮮で美味しい魚を提供します。

品揃え

旬の地魚を中心に幅広く品揃えを行い、お客様のご要望に合わせ喜んで調理します。

先輩社員の声VOICE

和気あいあいとした職場で楽しく働いています。

鮮魚事業部 うお華

 うお華では魚の切り身や刺身、お寿司を作っています。最初は魚を触るのにも抵抗があり、包丁も怖くてうまく使えませんでしたが、経験豊富な優しい先輩方に指導して頂き、今ではどんな魚も捌けるようになりました。教えてもらった事を毎日やっているうちに「うまくなったね」と声をかけて下さったり、悩んだ時・元気がないように見えた時には「どうした?何かあったの?」と声を掛けてもらい相談にものってもらいました。そのちょっとした気遣いで今でも楽しく仕事ができています。
 毎朝市場から仕入れた魚を鮮度が落ちないようにいつも心掛けて調理しています。お客様に「うお華の魚は鮮度がよくて美味しい」等と言って頂けることもあり毎日頑張れています。私が捌いた魚をお客様が手に取って頂いた時、自信をもって調理した刺身等が売れた時には喜びと達成感があり楽しく仕事をやっています。

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